Când m-a invitat Cosmin Dragomir să scriu pentru gastroart.ro despre HoReCa anilor 90, am acceptat ca să nu mă fac de râs cu un „nu mai știu, nu-mi mai aduc aminte”. Apoi au început să curgă picături pe care le-am … Continuă să citești Cârciuma în tranziție. Anii 90, „pe care i-am băut”